— 赵福振主编
索书号：R154/Z309
标准编码： 978-7-303-11106-0
出版信息：北京 北京师范大学出版社 2010
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— 张怀玉主编
索书号：R154/Z118
标准编码： 978-7-04-023497-8
出版信息：北京 高等教育出版社 2008
主题词： 烹饪 烹饪 营养卫生
标准编码： 978-7-5624-8393-9
出版信息：重庆 重庆大学出版社 2022
主题词： 烹饪 食品卫生
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