书目详细信息
： 烹饪营养与卫生学习指导与训练
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-04-023497-8 :CNY13.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 烹饪营养与卫生学习指导与训练/.张怀玉主编 |
| 版本项： | =2 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 144页:;+26cm |
| 一般附注： | 中等职业教育国家规划教材配套教学用书 烹饪专业 |
| 提要文摘： | 本书为中等职业教育国家规划教材《烹饪营养与卫生》第二版的配套用书。分为两部分，第一部分为教材内容的学习指导与训练、第二部分为测试题。 |
| 题名主题： | 烹饪 营养卫生 中等专业教育 教学参考资料 |
| 题名主题： | 烹饪 |
| 题名主题： | 营养卫生 |
| 中图分类： | R154 |
| 个人名称等同： | 张怀玉 (烹饪) 主编 |