书目详细信息
： 食物的历史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5086-0146-7:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食物的历史/.(美)菲利普·费尔南德斯-阿莫斯图(Felipe Fernandez-Armesto)著/.何舒平译 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 268页:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书将食物的历史纳入世界历史范畴之中，研究食物的生态、文化和烹饪要素，在各个方面追踪过去的食物和我们现代进食方式的关系。 |
| 并列题名： | Food:A History eng |
| 题名主题： | 饮食 文化史 世界 |
| 题名主题： | 饮食 |
| 题名主题： | 文化史 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 费尔南德斯-阿莫斯图 (美) (Fernandez-Armesto, Felipe) 著 |
| 个人名称次要： | 何舒平 译 |