书目详细信息
： 中医药膳学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5132-3445-0:CNY65.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中医药膳学/.谢梦洲，朱天民主编 |
| 版本项： | =3 |
| 出版发行项： | 北京:,中国中医药出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 17,428页:;+28cm |
| 一般附注： | 全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材 全国高等中医药院校规划教材(第十版) 供中医学、针灸推拿学、中西医临床医学、中药学、护理学等专业用 |
| 提要文摘： | 本书分为总论、药膳原料、药膳配方三篇。总论篇介绍了中医药膳学业的概念、研究内容及发展简史，中医药膳的特点、分类和应用原则，中医药膳学的理论基础及中医药膳制作的基本技能等内容；药膳原料篇介绍了常用药膳食物、药物的出处、异名、基原、性味归经、功效、应用、用法用量、成分、药理作用和使用注意等；药膳配方篇介绍了常用的药膳方，阐述了有关药膳方的来源、组成、制法用法、功效、应用、方解、使用注意、附方等。 |
| 题名主题： | 药膳 高等教育 教材 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 个人名称等同： | 谢梦洲 主编 |
| 个人名称等同： | 朱天民 (女， 主编 |
| 记录来源： | CN 58marc.cn 20250415 |