书目详细信息
： 食品营养综合实训教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5629-5478-1:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 食品营养综合实训教程/.李晓华，刘巧芝主编 |
| 出版发行项： | 武汉:,武汉理工大学出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 148页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高职高专食品类专业规划教材 |
| 提要文摘： | 本书内容涵盖能量与营养素在体内的代谢、人体营养状况监测与评价、食品中各类营养素的测定、膳食调查与指导、食品营养价值的评价、营养教育及社区营养干预等6大实训项目。 |
| 题名主题： | 食品营养 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 李晓华 (女， 主编 |
| 个人名称等同： | 刘巧芝 (女， 主编 |
| 记录来源： | CN 58marc.cn 20240531 |