书目详细信息
： 食品营养与卫生项目化教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5068-6075-8:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养与卫生项目化教程/.刘淑英，李苹苹主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国书籍出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 262页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共分为食品营养和食品卫生两大模块，每个模块又分为若干项目，主要讲述人体需要的各种营养素和热能、人体缺乏症和中毒症、推荐营养素需要量和主要来源；不同人群的营养需求等。 |
| 题名主题： | 食品营养 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生 教材 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 刘淑英 (女， 主编 |
| 个人名称等同： | 李苹苹 主编 |