书目详细信息
： 卤肉炖菜超简单
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5344-5009-9:CNY19.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 卤肉炖菜超简单/.洪明照，李健荣，蔡政勋著 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏美术出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 93页:;+彩图:;+26cm |
| 一般附注： | 健康事典 |
| 提要文摘： | 本书特别邀请了3位在中式、日式、西式料理领域中，既专业又有经验的料理厨师，各自设计了既经典又简单的卤肉炖菜。除此之外，还要告诉你炖卤的好吃秘诀，教你如何正确选择爆香材料，从而让你的卤肉炖菜呈现出地道的风味。 |
| 题名主题： | 家常菜肴 炖菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.128 |
| 个人名称等同： | 洪明照 著 著 著 著 |
| 个人名称等同： | 李健荣 (餐饮) 著 |
| 个人名称等同： | 蔡政勋 著 |