书目详细信息
： 走出吃的误区
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5323-6793-2:CNY18.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 走出吃的误区/.蒋家騉编著 |
| 出版发行项： | 上海:,上海科学技术出版社:,2003 |
| 载体形态项： | 13,244页:;+无图表:;+20cm |
| 丛编项： | 金手指丛书 |
| 一般附注： | 上海科普创作出版专项资金资助出版 |
| 提要文摘： | 本书围绕“吃”这一主题，共分为食品安全、营养摄入、加工烹饪和食品选购四个篇章，每篇章又分为“有此一说”与“不能不问”两个部分，澄清了在食品安全、卫生、营养、烹饪和选购等方面的模糊观点，分析和解释了日常饮食中关心的问题。 |
| 题名主题： | 食品营养 关系 健康 |
| 题名主题： | 饮食卫生 基本知识 |
| 题名主题： | 食品营养 |
| 题名主题： | 健康 |
| 题名主题： | 饮食卫生 |
| 中图分类： | R151.4 |
| 个人名称等同： | 蒋家騉 编著 |
| 记录来源： | CN hnyz 20090524 |